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送料無料  
≪※北海道・沖縄など一部地域を除く≫


 2015年1月2日放送
 「ぐるぐるナインティナイン」で紹介されました!  

 飛騨古川産の優良もち米「 たかやまもち 」
 おなじく「 ひだほまれ 」を使って手作業で造られた
 「 米麹 」、そして「 米焼酎 」の3つの原料のみで
 造られた「 本みりん 」です

 昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、
 熟成に3年程度かけた、琥珀色のみりんは深みのある甘みと
 複雑なうまみが醸し出されています!

 化学調味料や食品添加物は一切不使用。
 しつこくない上品な甘さが、お料理の素材を活かし
 いつものお料理をランクアップさせます

 ※右側、白い方は絞りたて。琥珀色は三年程度寝かせた
  「 福来純 伝統製法 熟成本みりん 」

◇ 【福来純】伝統製法 熟成本みりん 1800ml  ◇
*
 味醂(みりん)は、もち米と米麹を焼酎で仕込み、麹の
 作用により、もち米を糖化させた甘いお酒で、江戸時代には
 盛んに飲まれていました。
 現在のように調味料となったのは、戦後のこととも
 云われます。
 ( 江戸の昔から美濃で寝酒として甘党に愛飲されました )

◇ 「 本みりん 」 って? じっくり熟成、伝統の味♪ ◇
*
 意外に知られておりませんが、味醂(みりん)といっても
 製法の違いにより大きく2種類に分けられます。

 1.醸造用アルコールや糖類を加え、短時間で作られた味醂
 2.余分なものを一切加えず、1年以上じっくり熟成させる
   伝統的な 「 本格味醂(=本みりん)」

 「 福来純 伝統製法 熟成本みりん 」は2です!
  昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、
  熟成に3年かけた旨みたっぷりの琥珀色の本みりん
  3年程度の熟成の時を経て、深みのある甘みと
  複雑な旨みが醸し出されています。

◇ 原材料と特徴 ◇
*
 飛騨古川産の優良もち米「たかやまもち」と、
 おなじく「ひだほまれ」を使って手作業で造られた「米麹」
 そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られています。

 数ヶ月間かけて仕込んだ味醂(みりん)を、さらに
 酒蔵の中で三年程度静かに熟成させて、深みのある
 芳醇な味醂に仕上げています。

 化学調味料や食品添加物は一切不使用。
 しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、
 いつものお料理をランクアップさせます。
 麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、
 どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの
 風味増しにもおすすめです。
 ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、
 甘みが増します。

 酒蔵名  白扇酒造
  ( 白扇酒造株式会社 )
 所在地  岐阜県加茂郡川辺町中川辺
 分類  本みりん
 アルコール分  14%
 容量  1800ml×6本

 ■ 本みりんは酒類です! ■
 必ず【 ※年齢ご確認 [必須] 】のチェックをお願いします

■ 飛騨の酒屋 いまい ■
店長の今井一也です!

昔ながらの手造り!
こだわりの「伝統製法 熟成本みりん」
多くのマスコミにも
紹介されています!
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